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La collection

Crémant de Limoux
Blanc
Crémant de Limoux
Rosé
Blanquette de Limoux
Blanquette Méthode Ancestrale
Chardonnay

Crémant de Limoux blanc

Jeunes Millésimes – Alliance de la fleur et du fruit

Nos jeunes millésimes de crémant blanc sont une variation de cépages, illustrant leurs profils aromatiques : le chardonnay pour la délicatesse, le pinot noir pour la vinosité, le chenin pour la vivacité et le Mauzac pour le terroir.

Vieux Millésimes – Oubliés précieusement

Ces récentes expérimentations de longs vieillissements, menées depuis 2010, associées à des vinifications extrêmes nous ont révélé la richesse de la garde et la complexité des fermentations en fûts de chêne.

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Crémant de Limoux Rosé

Jouer les nuances

La déclinaison de dosages sur un seul et même vin a fait naître 3 cuvées aux nuances délicates entre fraîcheur, équilibre et rondeur.
L’ ambition est de préserver l’élégance de nos blancs tout en exaltant la fantaisie des arômes de fruits rouges. Pionnière de la jeune appellation rosé, la Maison Antech se distingue par son intrépidité.

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Blanquette de Limoux

Le Mauzac à l’honneur

La sélection minutieuse de nos jus de Mauzac combinée à différents dosages crée de subtiles variations de fruits de verger et met en avant ce cépage identitaire, rare, et seulement cultivé dans deux régions du Sud de la France.

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Blanquette Méthode Ancestrale

Recette ancestrale

Ce procédé ancestral, complexe et long, aujourd’hui rarement pratiqué, l’est encore par la Maison Antech, attachée à ce patrimoine. Le résultat est là : une sensation douce et fruitée combinée à un faible degré d’alcool, en font une cuvée singulière, réminiscence des saveurs d’antan.

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Chardonnay

L’élégance et la fraîcheur

Reconnu comme le plus beau terroir de vins blancs en Languedoc-Roussillon, Limoux révèle aussi  les vins dits « tranquilles » en Vin de Pays d’Oc. L’altitude signe nos flacons : l’élégance et la fraicheur de notre chardonnay.

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Brut Nature

Nos Brut Nature sont élaborés avec « zéro dosage » ; cela signifie qu’aucune « liqueur d’expédition » (sucre) n’est ajoutée dans la bouteille. Ces Brut Nature respectent et révèlent la plus pure expression de nos raisins, minutieusement sélectionnés, et de nos assemblages : Fruits rouges, tilleul, pomme verte craquante, anis… Selon les cuvées.

Parlez-vous la bulle ?